이날 행사는 군 농업기술센터에서 농촌지도사업 종합평가회와 병행하여 실시, 흥양음식연구회원, 학습단체회원, 품목별연구회원, 시범농가, 농업관련단체, 관계공무원 등 군민 190여명이 참여한 가운데, 장어오이선, 매생이떡국, 장어구절판 등 9味 개발요리 20종을 전시, 책자로 제작하여 배부하고, 시식행사로는 유자해초탕수를 선보였다.

그동안 고흥군은 2006 향토음식 맥 잇기 사업으로 유자를 이용한 음식 13종을 발굴, 자료화하였고 2007년부터 매년 고흥의 전통음식과 9味 요리 발굴 및 전시 홍보, 2009년에는 고흥의 9味와 고흥의 음식 전반을 체계화 하는 9味 요리백서『고흥의 맛』을 책자화 하였으며, 2008~2010 3년 간 9味 요리 아카데미를 통하여 널리 보급할 계획이다.

한편 농업기술센터 관계자는 고흥의 전통음식 발굴, 새로운 요리 개발, 교육을 통한 보급 및 자료화, 소비자의 기호에 맞게 상품화가 유기적으로 이루어져서 지역의 소득창출에 기여할 수 있기를 바란다고 하였다.

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